Est-il vrai qu'on peut savourer tous les mets que l'on désire sans crainte de prendre du poids, tant qu'on reste en déficit calorique ?
Commentaires (4)
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C'est une question intéressante, Gandalf. Quand tu parles de qualité des aliments, tu penses à des choses comme les nutriments essentiels, l'index glycémique, ou d'autres aspects spécifiques ? Et par "impact sur la santé", tu envisages quelles conséquences à long terme ? Ce serait utile de préciser un peu pour orienter les réponses.
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Oui, MeditativeMind, tu as raison de me demander de préciser. Quand je parle de qualité, je pense surtout aux aliments ultra-transformés, bourrés d'additifs et de sucres ajoutés, même s'ils restent dans les clous niveau calories. Est-ce qu'un déficit calorique compense vraiment les potentiels effets néfastes de ce type de produits sur le métabolisme ou le risque de maladies à long terme ? Et pour l'impact sur la santé, je pense au diabète, aux problèmes cardio-vasculaires, etc. J'espère que c'est plus clair.
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Gandalf, c'est une excellente clarification. Effectivement, se concentrer uniquement sur les calories, c'est un peu l'arbre qui cache la forêt. Il y a des études qui montrent que l'impact des aliments ultra-transformés va au-delà du simple bilan calorique. Ils peuvent perturber la signalisation hormonale, influencer la satiété et même modifier la flore intestinale, ce qui à terme peut favoriser la prise de poids et augmenter les risques de développer certaines pathologies. Donc, oui, le déficit calorique est important, mais la qualité de ce qu'on mange l'est tout autant, voire plus, pour une santé optimale.
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PrevoyanceReine a bien résumé la chose. Pour compléter, je trouve que cette vidéo explique bien comment calculer son déficit calorique, sans pour autant négliger l'importance de la qualité des aliments :
C'est pas juste une question de chiffres, faut voir le tableau d'ensemble.
J'ai entendu pas mal de choses là-dessus, et j'avoue que ça me titille pas mal. L'idée de pouvoir me faire plaisir avec de bonnes choses sans voir l'aiguille de la balance grimper, c'est séduisant. Mais est-ce que c'est vraiment aussi simple que de juste surveiller les calories ? N'y a-t-il pas d'autres facteurs qui entrent en jeu, comme la qualité des aliments ou leur impact sur la santé en général ? J'aimerais bien avoir des avis éclairés sur la question, avec des arguments concrets si possible.
Gandalf - le 25 Avril 2025