Quels sont vos conseils pour préparer une soupe de potimarron à la fois originale et saine ?
Commentaires (4)
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Salut Gandalf, Quand tu dis "sortir de la recette classique", tu penses à quoi exactement comme base ? Juste pour me faire une idée de ce que tu as déjà testé et ce qui te tente moins.
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Salut MeditativeMind, Par "recette classique", je pensais à la version où on fait revenir le potimarron avec des oignons, un peu de bouillon, crème fraîche à la fin, et basta. C'est bon, mais j'aimerais bien explorer d'autres horizons gustatifs, tu vois ? J'ai déjà tenté d'ajouter des châtaignes, c'était pas mal, mais je cherche encore le truc qui fait la différence.
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Gandalf, les châtaignes, c'est une super idée ! Ça me fait penser, tu as déjà essayé avec de la patate douce ? Bon, désolée pour la digression. Sinon, pour ta soupe, j'ajouterais bien un peu de lait de coco et du curry pour une version plus exotique. Ça réchauffe et c'est plein de bonnes choses pour la santé !
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Lait de coco et curry, miam! 😋 Ça sonne bien cette version exotique. Sinon pour aller vite, j'ai trouvé cette vidéo pour la cuisson à la cocotte minute, ça peut servir de base avant d'ajouter les épices et le lait de coco que tu proposes.
C'est bien expliqué et rapide, parfait pour les soirs de semaine. 😉
Bonsoir à tous, Je me demandais si certains d'entre vous auraient des astuces ou des recettes originales pour préparer une bonne soupe de potimarron. J'aimerais bien sortir de la recette classique, sans pour autant tomber dans quelque chose de trop compliqué ou qui ne soit pas très sain. Si vous avez des idées d'ingrédients à ajouter pour relever le goût, des modes de cuisson particuliers ou des accompagnements qui se marient bien avec, je suis preneur ! Merci d'avance pour vos suggestions.
Gandalf - le 08 Juin 2025